微波冷凍肉類解凍設(shè)備采用隧道一體化式設(shè)計，微波解凍原理是微波電磁波通過物理作用將冰的結(jié)構(gòu)打破以達到解凍的溫度升至零下-4或-2，使食品脫離冰凍狀態(tài)，保持產(chǎn)品的完整特性，解凍后溫度保持在-5°~0°,解凍不化凍，不流水、無肉損、不變色，解凍速度快，效率高，縮短解凍時間，均勻性，物料的口味，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞，解決了傳統(tǒng)解凍方式解凍后肉變色的問題。
微波冷凍奶油解凍設(shè)備，微波能夠深入物料內(nèi)部直接進行加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省解凍時間；可靠性可連續(xù)24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝了大功率環(huán)形器，延長了磁控管的壽命，無污水排出，省去污水處理費用；微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作，箱體可以沖洗。
微波冷凍果醬回溫解凍設(shè)備主要針對冷凍無糖果醬，榴蓮，菠蘿，蘋果醬，草莓醬，橙皮，桔皮果，桔味果醬，香橙果醬，獼猴桃醬，檸香果醬，楊梅醬，瓜皮醬，胡蘿卜醬，櫻桃果醬，蘆薈果醬，桑椹果醬，玫瑰洋梨果醬，藍莓果醬，山楂果醬等用來涂抹于面包或吐司上食用
微波解凍設(shè)備引進德國電磁模擬軟件，建立微波能模擬應(yīng)用試驗站，真正意義上實現(xiàn)了從理論到模擬，再到工業(yè)應(yīng)用的一整套研發(fā)機制，確保設(shè)備的性和穩(wěn)定性采用微波頻率采用915MHz的微波發(fā)生器，其穿透力遠遠優(yōu)于2450MHz的微波源，單源20kw，設(shè)備可做20kw-100kw，微波解凍后溫度保持在-5°~1°左右,解凍量在500-2500kg/h。
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